Potée aux lentilles

**ATHENA 63** Dim 2 Mar - 1:49

pour 4 personnes :

300g de lentilles vertes

250g de poitrine fumée

3 saucisses de morteau

1 gros oignon

2 carottes

1 clou de girofle

2 c a s d'huile

sel, poivre

1- Peler et emincez finement l'oignon. Peler et coupez les carottes en tout petits dés.

2- Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir l'oignon et la carotte 2 min en remuant, puis verser les lentilles. Melanger, saler et poivrer. Verser de l'eau de maniere a recouvrir largement les lentilles. Ajouter le clou de girofle et portez a ébullition.

3- Pendant ce temps, coupez les saucisses en rondelles épaisses et la poitrine fumée en tranche.

4- Quand l'eau bout, ajoutez les rondelles de saucisses et les morceaux de poitrine fumée.

5- Baisser le feu au minimum et laisser cuire 30 min.

6- Server dès la fin de la cuisson.